موقع عام شامل

دخول

لقد نسيت كلمة السر


    صفايح شامية

    شاطر
    avatar
    Mennah
    مشرفة اوعى وشك
    مشرفة اوعى وشك

    انثى
    عدد الرسائل : 1902
    العمر : 25
    تاريخ التسجيل : 04/06/2008

    صفايح شامية

    مُساهمة من طرف Mennah في الأربعاء يونيو 11, 2008 7:07 am






    صفايح شامية
    المقادير:


    كيلو لحمة مفرومة
    بصلتان
    نصف باقة(حزمة) بقدونس
    رغيف خبز اسمر متوسط منقوع في الماء
    ملح وبهار ( كمون فلفل اسود كزبرة ناشفة جوزة الطيب )
    بيضتان
    ست بيضات مسلوقة
    ست قطع مربعة من القماش الابيض الخفيف مثل الشاش او البوال
    كاسة من عصير الطماطم
    قليل من الزيت



    الطريقة:


    تفرم اللحمة في فرامة الكهرباء مع البصل والبقدونس والخبز بعد تصفيته من الماء ثم يضاف اليها الملح والبهارات والبيضتان وتخلط جيداً
    تقسم اللحمة الى ست قطع متساوية وتحشى كل قطة ببيضة مسلوقة بعد تقشيرها وتلف كل قطعة بقطعة من القماش وتربط اطرافها جيداً وتسلق في الماء حتى يتم نضجها تماماً
    تترك حتى تبرد ثم تحل من القماش وتقطع الى نصفين وترص في صينية بايركس ويصب عليها عصير الطماطم وقليل من ماء السلق مع اضافة قليل
    من الملح وقليل من البهار وتوضع في الفرن نصف ساعة وتقدم ساخنة مع الرز الابيض .





    وبالهنـــــــــاء والعافيـــــــــة
    avatar
    Mr_Sam_Love
    المدير الرئيسى
    المدير الرئيسى

    ذكر
    عدد الرسائل : 2450
    العمر : 34
    تاريخ التسجيل : 27/04/2008

    رد: صفايح شامية

    مُساهمة من طرف Mr_Sam_Love في الأحد يونيو 15, 2008 2:08 am



    _________________



    عاشق اموااااااااااااااااااااااااااات
    ______________

    شجرة الاحزان
    avatar
    Mennah
    مشرفة اوعى وشك
    مشرفة اوعى وشك

    انثى
    عدد الرسائل : 1902
    العمر : 25
    تاريخ التسجيل : 04/06/2008

    رد: صفايح شامية

    مُساهمة من طرف Mennah في الأحد يونيو 15, 2008 3:15 pm

    ميرسى لمرورك كتييييييير

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة يونيو 22, 2018 1:52 pm